Escapada gastronómica en helicóptero por la región de Rhône Alpes en el Château D’origny y La Maison Troisgros

¿Le apetece una escapada gastronómica a la región de Rhône Alpes?

AEROAFFAIRES puede llevarle en avión a la MAISON TROISGROS y pasar un fin de semana en el Château d’Origny.

Desde París o Lyon o desde cualquier aeropuerto, AEROAFFAIRES le ofrece vuelos en avión privado y helicóptero a Roanne o llevarle directamente en helicóptero al Château d’Origy, cerca de la MAISON TROISGROS.

Castillo de Origy

Situado cerca de Roanne, en OUCHES, el Château d’Origny dispone de un helipuerto donde podrá aterrizar directamente en el recinto del castillo.

El castillo de Origny fue construido a finales del siglo XVI por un tal Jean Dongui, acaudalado fabricante de loza de Roanne, sin duda el hombre más rico de la región y de Roanne en aquella época.

Poco después de su construcción, Origny pasó por matrimonio en 1690 a la familia de Luzy-Couzan, cuyo escudo de armas adorna el frontón triangular de la fachada oriental. El castillo cambió de propietarios hasta la víspera de la Revolución Francesa, cuando fue vendido a la familia Foudras.

A principios del siglo XIX, con la popularidad de las aguas termales en alza, Théodore Louis – Auguste de Foudras, que también era un talentoso novelista local hacia 1850, hizo analizar las aguas minerales de varios manantiales situados no lejos de su castillo. Con la aprobación de la Académie de Médecine, se inició su explotación y se construyó un pequeño balneario.

Esta familia conservó Origny hasta 1909, cuando fue vendido a la condesa de Grassin, cuya hija fue asesinada el 7 de agosto de 1935 en la planta baja del château. Fue un oscuro asunto que ocupó los titulares de la época y que sigue siendo un misterio a día de hoy.

En 1938, la Condesa vendió la finca al obispo Marius Chalve, quien en 1939 instaló una comunidad de monjas polacas, con el fin de convertirla en residencia de ancianos, lo que duró hasta 1958. Origny pasó entonces a ser propiedad de la familia Matt, que lo vendió en 2007 a la familia De Clippel, que ha renovado el castillo e inaugurado prestigiosas habitaciones de huéspedes donde podrá disfrutar de momentos de calma y relajación en una de las siguientes habitaciones: Suite Coloniale, Suite Française, Suite Anglaise, Chambre de La Comtesse y Chambre des sœurs polonaises.

El Château d’Origy ofrece una serie de paquetes para que su estancia sea lo más relajante y agradable posible. El Château d’Origny también ofrece transporte gratuito de ida y vuelta al restaurante La MAISON TROISGROS de Ouches.

CONTACTO Y RESERVAS: página web del castillo de Origny

La Maison Troisgros

Desde 1968, La Maison Troisgros ha ganado tres estrellas en la Guía Michelin, en la capital del diseño textil de Roanne.

Desde febrero de 2017, la Maison Troisgros ofrece sus servicios gastronómicos en Ouches con sus tres estrellas Michelin.

Aunque tiene sentido comparar cocinas separadas por décadas, hay una cierta coherencia en la cocina de los Troisgros: el gusto por la claridad y la sencillez parece ser un rasgo familiar. Esto sin duda tiene algo que ver, a través de las generaciones, con el principio inculcado por Jean-Baptiste a sus hijos y a los que trabajaron con él. Sencillez no significa falta de originalidad o de investigación, pero estas últimas nunca deben dar paso al esoterismo. Para lograr esta claridad en el plato, se utilizan medios técnicos -el uso del sabor ácido, por ejemplo, que Michel supo explotar de mil y una maneras para convertirlo, se diría, en la luz de su cocina, o un cierto minimalismo que «borra» el esfuerzo técnico-, pero también medios intelectuales, en particular ese sentido de los tiempos común a toda la familia, como la frecuentación del arte contemporáneo compartida por Marie-Pierre y Michel.

Hoy en día, la llegada de César al lado de Michel ha cambiado, en cierto modo, la trayectoria de esta cocina: otras fuentes de inspiración entran en juego para desgranar los diferentes niveles de la composición, a la acidez se une a menudo en el plato el picante; asimismo, el cosmopolitismo cada vez mayor de la brigada conduce al descubrimiento de nuevos sabores y nuevas técnicas. La mayor proximidad a la naturaleza que ofrece Ouches la conducirá sin duda a nuevos horizontes.

El restaurante «madera sin hojas

El restaurante «bosque sin hojas» parece misterioso nada más entrar en el edificio: ¿será un bosque encantado? Las apariciones y desapariciones están a la orden del día al entrar en el restaurante, mientras se dirige a su asiento. Rodeado por un roble centenario, el comedor se desarrolla entre campos de hierba y maleza, como una prolongación de esta última. Las mesas, diseminadas entre las barricas, se refugian al pie de los pilares de acero plegados que sostienen el techo.

CONTACTO Y RESERVAS en el sitio web de la Maison Troisgros

Roanne

Roanne, en la región de Rhône Alpes, capital de la creación textil, cultiva el «gusto por el buen vivir» y sabe ser elegante y festiva.

Un paseo por el casco antiguo le llevará de las plazas históricas a las calles peatonales, de los mercados a las lonjas, del castillo del siglo XII al teatro a la italiana del siglo XIX. Con sus coloridas fachadas y sus muros pintados con trampantojos, Roanne es también un puerto, una ciudad de puentes bajo los que fluye el Loira.

AVIONES

Contacte y reserve aviones y helicópteros a Roanne o Château d’Origny por teléfono en el +33 1 44 09 91 82 o por correo electrónico